Recettes " Amuse-bouches "

Vous cherchez un amuse-bouche pour l’apéritif ! Faites le plein d’idées recettes apéritives sur Goody.

L’amuse-bouche, que les puristes préfèrent dénommer « amuse-gueule », est un petit met convivial que l’on consomme généralement froid lors d’un apéritif, d’un cocktail, ou même à picorer en dehors des repas. Par définition, l’amuse-bouche en début de repas doit être agréable et facile à déguster et vous ouvrir l’appétit sans toutefois être trop copieux ! Afin de pouvoir apprécier les mets qui suivront, il est de la taille d’une bouchée : toasts divers, cuillères apéritives, mini cakes, samoussas, mini-brochettes, croquembouches, gougères, tartinades, verrines originales les possibilités de créations sont infinies !

Avec l’amuse bouche, c’est bien connu, organiser un apéritif dînatoire ou un buffet maison devient un jeu d’enfant !

Dans les restaurants traditionnels et gastro, vous commencerez en général les hostilités par une boisson apéritive qu’on accompagne bien volontiers avec la fameuse « mise en bouche », terme traditionnellement utilisé sur les menus et cartes des restaurants. De petite taille, les amuse-gueules sont en général un bon indicateur de la qualité des mets qu’on vous servira et des talents du chef.

Alors qu’attendez-vous? Surpassez-vous en cuisine avec nos recettes originales d’amuse-bouches pour défrayer la chronique lors de vos prochaines invitations !