Recipe : Sablés bretons

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Les sablés sont à confectionner et à déguster en famille. Ils pourront être découpés en ronds tout simplement avec un verre retourné ou bien à l’aide d’emporte-pièces qui leur donneront alors des formes ludiques et festives (étoiles, sapins, animaux divers…).

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Parts: 8 personnes
Coût: €

Type de repas: Biscuits
Desserts
Goûter
Petit déjeuner sucré
Petit-déjeuner
Publiée par: meremichele
Publiée le: Monday 11 December 2017

Ingrédients

Metric US

Farine: 120 grammes; 0.86 tasse
Beurre: 60 grammes; 0.27 tasse
sucre en poudre: 55 grammes; 0.24 tasse
sel: 1 pincée; 1 pincée
jaune d'oeuf: 3; 3
Levure chimique: 1/3 sachet; 1/3 sachet
eau

Mêler farine, sucre, sel, levure et beurre ramolli jusqu'à obtention d'un mélange sableux.
Ajouter 2 jaunes d'oeuf et mélanger pour obtenir une boule de pâte que l'on met à reposer au frigo à couvert durant 30mn.
Etaler ensuite la pâte au rouleau sur 1/2cm d'épaisseur et découper-la en formes.
Les disposer ensuite sur une tôle couverte de papier sulfurisé et les dorer avec le mélange jaune d'oeuf et eau.
Cuire à four 165° durant 15mn..
Les laisser refroidir avant de les ranger dans une boîte métallique pour une conservation maximale.