Recipe : Sauce béchamel facile et rapide

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Cette sauce qui a été créée au 17ème siècle tient son nom de Louis de Béchameil, maître d’hôtel du roi Louis XIV. Elle s’est ensuite nommée béchamelle puis béchamel. Elle est utilisée dans une multitude de plats tels que les gratins (endives, choux-fleurs…), les lasagnes, les croque-monsieur, les crêpes farcies, les croquettes, la moussaka etc…

Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 5 min
Difficulté: Facile
Parts: 4 personnes
Coût: €

Type de repas: Sauces
Sauces salées
Publiée par: meremichele
Publiée le: lundi 1 octobre 2018

Ingrédients

Metric US

Beurre: 20 grammes; 0.09 tasse
Farine: 2 cuillères à soupe; 2 cuillères à soupe
lait: 25 centilitres; 1.04 tasses
sel et poivre

Dans un saladier faire fondre le beurre 1mn au micro-ondes.
Y ajouter ensuite la farine et bien mêler l'ensemble.
Verser ensuite sur ce mélange le lait que l'on aura fait préalablement bouillir et bien fouetter.
Repasser le tout 1mn au micro-ondes et bien fouetter pour obtenir une sauce parfaitement homogène que l'on sale et poivre avant utilisation.