Truffes au chocolat

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Les truffes au chocolat annoncent des fêtes de fin d’année gourmandes. Elles pourront se confectionner en famille, les enfants adorant manipuler le chocolat pour le rouler au gré de leur envie en boules bien rondes ou en truffes de forme irrégulière. Pour un régime sans gluten, il est important de contrôler la composition du cacao en poudre servant à l’enrobage des truffes.

Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
10 min
Difficulté
Facile
Parts
10 personnes
Coût
Type de repas
Confiseries
Desserts
Goûter
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
chocolat noir
400 grammes
Beurre
100 grammes
jaune d'oeuf
3
Cacao en poudre
  1. Faire fondre le chocolat en carrés au bain-marie dans un saladier.
  2. Ajouter le beurre puis les jaunes d'oeufs un à un.
  3. Faire raffermir la pâte de chocolat au frigo.
  4. Rouler le chocolat en truffes que l'on saupoudrera de cacao.
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30 min
Temps de cuisson
10 min
Difficulté
Facile
Parts
10 personnes
Coût
Type de repas
Confiseries
Desserts
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Ingrédients

Métrique US
chocolat noir
400 grammes
Beurre
100 grammes
jaune d'oeuf
3 unités
Cacao en poudre
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