Recipe : Video : Avocado and shrimp verrine with its coconut and curry flavored sauce

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Treat yourself to this healthy and original Avocado and shrimp verrine with its coconut and curry flavored sauce !

Freshness, sweetness, bold textures and exotic flavors: a magic combination for a visual and gustative pleasure! This avocado-shrimp verrine is a total must and a perfect alternative to the avocado-shrimp cocktail or salad for your party appetizers, a candlelit dinner, or an original New Year buffet !

The ultimate asset of this avocado and shrimp verrine ? This is an absolutely easy and fast recipe.

Temps de préparation: 15 min
Parts: 5 personnes
Coût: €€

Type de repas: Apéritif
Publiée par: louise
Publiée le: lundi 6 mai 2019

Ingrédients

Metric US

citron jaune: 1/2; 1/2
sel
Curry
Lait de coco: 90 millilitres; 90 millilitres
Crème fouettée
Tuile Parmesan: 5; 5
Persil plat

In a small container, mix your coconut milk, your lemon juice and your curry powder. Keep your sauce chilled for later use.
Wash the avocados, peel them, remove the seeds, cut them into strips, sprinkle with lemon juice and set aside.
Arrange your shelled shrimps in your verrines by alternating with avocado slices.
Drizzle with your coconut and curry flavored sauce.
Using a pastry bag, decorate with a whipped cream rosette. Insert a parmesan crisp and lay a plat parsley leaf.
Your verrine is now ready! Enjoy!