Recipe : Vidéo Muffin Pizza au cœur fondant

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Que diriez vous de condenser le maximum de plaisirs dans une seule recette ? Cette recette apéritive salée, très facile à réaliser, est une déclinaison des très célèbres muffins et de la focaccia italienne (cette version Italienne de la fougasse s’apparentant à la pizza !).

Notre recette de Muffin Pizza au cœur fondant combine la texture légère de la focaccia, les arômes méditerranéens de l’huile d’olive et des herbes de Provence, la saveur de la pizza margarita au fromage et l’aspect d’un muffin moelleux au cœur coulant, de quoi se régalez les yeux et les papilles !

Une recette fusion à partager sans modération pour l’apéro !

Temps de cuisson: 25 min
Parts: 5 personnes
Coût: €

Type de repas: Amuse-bouches
Apéritif
Tapas
Publiée par: cassandre
Publiée le: vendredi 24 mai 2019

Ingrédients

Metric US

Eau tiède: 75 millilitres; 75 millilitres
levure de boulanger: 6 grammes; 0.21 once
Huile d'olive: 90 millilitres; 0.45 tasse
thym
Farine: 250 grammes; 1.79 tasses
sel: 6 grammes; 0.02 tasse
Cheddar: 75 grammes; 2.65 onces
Olives noires

Préchauffez le four à 180°C au préalable. Préparez votre garniture : Découpez 6 petits cubes de fromage (2cm de côté environ) pour le cœur fondant, 6 tranches de tomates, et émincez vos olives noires dénoyautées en tranches assez larges
Préparez la focaccia dans un saladier : ajutez tous les ingrédients, assaisonnez et mélangez à l’aide d’un fouet, jusqu’à obtention d’un mélange homogène, assaisonnez, Réservez.
Disposez votre pâte dans un moule à muffin en silicone en créant des petits disques de pâtes.
Au centre de la pâte dans chaque alvéole, déposez votre dé de fromage, recouvrir d’une tranche de tomate, de quelque tranches d’olives noires, saupoudrez de cheddar, et un filet d’huile d’olive.
Temps de cuisson : 25 min/ 180°C Démoulez Dégustez chaud en entrée ou en apéritif.