Potimarron aux lardons

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Le potimarron, ce délicieux cucurbitacée au doux goût de châtaigne, fera un joli plat décoratif et festif notamment à l’occasion d’Halloween.

Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
1 h 30
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Entrées
Entrées chaudes
Légumes
Plats
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Potimarron moyen
4
Lardons frais
400 grammes
oignon
3
Gruyère rapé
100 grammes
Créme fraîche entière liquide
20 centilitres
sel et poivre
ciboulette
20 brins
Huile d'olive
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Laver les potimarrons puis découper les chapeaux.
  3. Les évider ensuite de leurs graines à l'aide d'une portionneuse à glace et passer les potimarrons et leurs couvercles 50mn au four pour une pré-cuisson.
  4. Les sortir du four puis les saler et poivrer et les réserver.
  5. Faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive les lardons durant 5mn puis ajouter les oignons émincés et cuire 5mn de plus.
  6. Verser la moitié du mélange lardons oignons dans les potimarrons, recouvrir de gruyère râpé puis ajouter l'autre moitié de farce et terminer par du râpé.
  7. Replacer les chapeaux sur les potimarrons et enfourner pour 40mn jusqu'à ce que la chair soit tendre.
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Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
1 h 30
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Entrées
Entrées chaudes
Légumes
Plats
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Ingrédients

Métrique US
Potimarron moyen
4 unités
Lardons frais
400 grammes
oignon
3 unités
Gruyère rapé
100 grammes
Créme fraîche entière liquide
20 centilitres
sel et poivre
ciboulette
20 brins
Huile d'olive
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