Comment choisir son verre à bière ?

Fabriquée à base d’eau, d’orge et de houblon, la bière est sans conteste l’une des boissons stars de l’apéro en été. Saviez-vous que selon code d’Hammourabi d’ancienne Babylone (1750 avant JB), un marchand de bière était condamné à être noyé dans son propre breuvage s’il diluait la bière qu’il vendait ? Si aujourd’hui les us et coutumes relatifs à ce breuvage sont beaucoup moins strictes (et moins morbides), il y a bien une règle d’or sur laquelle les connaisseurs ne transigent pas : opter pour la forme de verre à bière qui saura sublimer les arômes de votre bière !

Pinte :

Ce type de verre à bière est probablement l’un des plus emblématiques verres à bières. En Irlande (rappelons que la bière est aux Irlandais ce que les pâtes sont aux italiens) elle est indissociable de la fameuse Guinness dans les pubs. Les origines du verre Pinte remontent à 1968 où elle fut à la base instaurée par le gouvernement anglais comme unité de mesure impériale pour les boissons. Le verre Pinte pouvant contenir exactement 0,568 261 25 litres de liquide fut donc popularisé dans les pays anglo-saxons comme l’Irlande, l’Écosse ou le Pays de Galles. Si aujourd’hui plusieurs formats dérivés ont été développés (pinte d’une contenance de 17.3 cl aux États-Unis ou encore pinte d’une contenance de 1 L en Allemagne), sa forme est restée la même : large, en forme de cône inversé et avec un petit arrondi en haut du verre.

Idéal pour ces types de bières : les bières ambrées ou rousse comme la Guinness, les bières maltées, les ales anglaises et les stouts.

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Verre tulipe :

Le verre tulipe à bière est facilement reconnaissable grâce à sa forme ballon surmonté sur un pied, son col resserré et ses bords évasés, ce qui permet de bloquer les arômes pour les dégager au bec. Cette forme de verre est aussi idéale pour permettre la formation des bulles et garder votre bière pétillante. Le verre à posséder si vous êtes un amateur de bières belges !

Idéal pour ces types de bières : bière blonde, les ales, bières belges à doubles ou triple fermentations.

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Verre ballon/snifter :

Ce verre à pied est semblable à un verre à vin ballon mais sur pied court est aussi utilisée pour la dégustation du cognac. La forme de ce verre est idéale pour faire tournoyer votre breuvage afin d’en révéler toute la palette aromatique.

Idéal pour ces types de bières : bières très aromatisées comme les bières fruitées, les bières brunes, les bières très fortes en alcool (notamment toutes celles qui dépassent les 10 % en alcool), le Scotch Ale, l’imperial Stout, les Indian Pale Ale (IPA) belges.

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Verre Weizen :

Ce verre a une forme bien distincte : long et étroit pour ensuite s’élargir, ce qui permet de contrôler la mousse. Sa hauteur permet la diffusion des esters de banane et d’épices présent dans les bières Weizen.

Idéal pour ces types de bières : Weizen signifiant blé en allemand ce verre est idéal pour les bières de blé dont la bière allemande blanche.

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Chope de bière :

Véritable symbole de l’Oktoberfest la chope de bière est disponible en plusieurs formats (50 cl ou 1 L). Elle se caractérise surtout par sa anse qui permet de tenir votre verre sans réchauffer votre breuvage.

Idéal pour ces types de bières : les bières ale (pale ale, blonde ale, Indian pale ale, brown ale, bières d’abbaye, bières trappistes), les lager (les bières pilsner et les Bocks allemandes). Comme ce sont les deux bières les plus communes si vous deviez opter sur un seul verre à bière c’est probablement celui-ci.

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Calice :

Ce verre est doté d’une forme originale (pied très large et ouverture maximale au niveau du col) très similaire à celles utilisés dans les abbayes. Et pour cause le calice à bière

Idéal pour ces types de bières : bière trappiste et bière d’abbaye comme la Grimbergen.