Agneau de 4h

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Recette notée 4,67/5 par 3 personne(s)

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Un grand classique que cette recette méditerranéenne d’agneau confit et moelleux à souhait qui peut être réalisée aussi bien avec un gigot qu’une épaule. La cuisson pourra se prolonger jusqu’à 7h en couvrant l’agneau à mi-cuisson afin qu’il cuise à l’étouffée.

Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
4 h
Difficulté
Facile
Parts
6 personnes
Coût
€€
Type de repas
Plats
Viandes
Publiée par
Publiée le
  1. Piquer l'agneau de gousses d'ail. Saler et poivrer.
  2. Emincer les oignons et les poser sur le fond du plat à gratin huilé ou de la lèchefrite de votre four.
  3. Poser ensuite une couche de pommes de terre en tranches épaisses. Saler et poivrer.
  4. Poser ensuite l'agneau.
  5. Verser sur l'ensemble un filet d'huile d'olive et de l'eau aux 3/4 de la hauteur des légumes.
  6. Cuire 4h à four 140°.
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Recette notée 4,67/5 par 3 personne(s)

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Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
4 h
Difficulté
Facile
Parts
6 personnes
Coût
€€
Type de repas
Plats
Viandes
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Ingrédients

Métrique US
Gigot ou épaule d'agneau
1 unité
gousses d'ail
6 unités
Oignons
3 unités
pommes de terre
10 unités
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