Courge butternut farcie au fromage de chèvre

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Très peu calorique mais riche en fibres, en vitamines (essentiellement vitamine A et C) et en minéraux, la courge butternut est de tous les régimes. Elle est surtout délicieuse avec son goût de noisette et sa texture onctueuse.

Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
30 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Entrées
Entrées chaudes
Gratins
Légumes
Plats
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Courge Butternut
2
Bûche de fromage de chèvre
1
Riz complet
100 grammes
Parmesan râpé
60 grammes
oignon
2
Cumin en poudre
4 épices
sel et poivre
chapelure
4 cuillères à soupe
Huile d'olive
  1. Couper les courges en 2 dans le sens de la longueur et évider la partie contenant les graines.
  2. Placer dans un plat creux et les faire cuire 10mn au four à micro-onde.
  3. Les laisser refroidir et durant ce temps, faire cuire le riz.
  4. Evider les courges en laissant des parois épaisses d'environ 1cm puis écraser grossièrement la chair à la fourchette.
  5. Préparer une farce en mélangeant le riz, le fromage de chèvre en petits cubes, le parmesan, le cumin, les 4 épices, la chair des courges, le sel et le poivre.
  6. Faire revenir les oignons à la poêle légèrement huilée puis les ajouter à la farce réservée.
  7. En farcir les courges, saupoudrer de parmesan et de chapelure, verser un filet d'huile d'olive puis mettre les plats à gratin à four 210° durant 20mn.
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Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
30 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Entrées
Entrées chaudes
Gratins
Légumes
Plats
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Métrique US
Courge Butternut
2 unités
Bûche de fromage de chèvre
1 unité
Riz complet
100 grammes
Parmesan râpé
60 grammes
oignon
2 unités
Cumin en poudre
4 épices
sel et poivre
chapelure
4 cuillères à soupe
Huile d'olive
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