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Très peu calorique mais riche en fibres, en vitamines (essentiellement vitamine A et C) et en minéraux, la courge butternut est de tous les régimes. Elle est surtout délicieuse avec son goût de noisette et sa texture onctueuse.
- Temps de préparation
- 25 min
- Temps de cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 4 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Entrées
Entrées chaudes
Gratins
Légumes
Plats
- Publiée par
- Publiée le
- jeudi 7 juin 2018
Ingrédients
- Courge Butternut
- 2
- Bûche de fromage de chèvre
- 1
- Riz complet
- 100 grammes
- Parmesan râpé
- 60 grammes
- oignon
- 2
- Cumin en poudre
- 4 épices
- sel et poivre
- chapelure
- 4 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- Couper les courges en 2 dans le sens de la longueur et évider la partie contenant les graines.
- Placer dans un plat creux et les faire cuire 10mn au four à micro-onde.
- Les laisser refroidir et durant ce temps, faire cuire le riz.
- Evider les courges en laissant des parois épaisses d'environ 1cm puis écraser grossièrement la chair à la fourchette.
- Préparer une farce en mélangeant le riz, le fromage de chèvre en petits cubes, le parmesan, le cumin, les 4 épices, la chair des courges, le sel et le poivre.
- Faire revenir les oignons à la poêle légèrement huilée puis les ajouter à la farce réservée.
- En farcir les courges, saupoudrer de parmesan et de chapelure, verser un filet d'huile d'olive puis mettre les plats à gratin à four 210° durant 20mn.
- Temps de préparation
- 25 min
- Temps de cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 4 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Entrées
Entrées chaudes
Gratins
Légumes
Plats
- Publiée par
- Publiée le
- jeudi 7 juin 2018
Ingrédients
- Courge Butternut
- 2 unités
- Bûche de fromage de chèvre
- 1 unité
- Riz complet
- 100 grammes
- Parmesan râpé
- 60 grammes
- oignon
- 2 unités
- Cumin en poudre
- 4 épices
- sel et poivre
- chapelure
- 4 cuillères à soupe
- Huile d'olive
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