Ecrasée de pommes de terre et poireau

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Recette notée 5,00/5 par 4 personne(s)

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Type de repas
Légumes
Plats
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
pommes de terre
400 grammes
Poireau
1
lait
10 centilitres
Beurre
10 grammes
sel
Grains de poivre
Muscade (facultatif)
  1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
  2. Rincez puis coupez le blanc de poireau. Coupez-le en deux dans la longueur et émincez-le.
  3. Plongez les pommes de terre et le poireau dans l’eau bouillante salée et faites cuire 15 à 20 min jusqu’à ce qu’on puisse les écraser.
  4. Egouttez les légumes et remettez dans la casserole.
  5. Réduisez-les en purée à l’aide d’une fourchette en ajoutant le lait et le beurre. Salez, poivrez et mettez une pincée du muscade. Mélangez tout bien.
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Légumes
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