Gâteau de courgettes

Gâteau de courgettes

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Ce gâteau ou cake (selon la forme du moule choisi) sera servi aussi bien à la maison qu’en pique-nique, tel quel ou accompagné d’une petite sauce tomate à la menthe fraîche ou au basilic.

Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
40 min
Difficulté
Facile
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Apéritif
Cakes salés
Entrées
Entrées chaudes
Entrées froides
Petit déjeuner salé
Petit-déjeuner
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Courgettes
7
gousse d'ail
1
oignon
1
concentré de tomate
70 grammes
Basilic
6 feuilles
petits pois
10 cuillères à soupe
œuf
7
sel et poivre
herbes de Provence
  1. Faire revenir l'ail et l'oignon hachés puis y ajouter les courgettes découpées en cubes, le concentré de tomate, le basilic, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  2. Faire cuire l'ensemble 10mn environ afin de faire évaporer le liquide.
  3. Faire refroidir puis incorporer les oeufs battus et les petits pois préalablement cuits à l'eau.
  4. Verser dans un moule beurré et faire cuire 30mn à four 180°.
  5. Démouler le gâteau et le servir immédiatement ou après l'avoir fait refroidir.
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15 min
Temps de cuisson
40 min
Difficulté
Facile
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Apéritif
Cakes salés
Entrées
Entrées chaudes
Entrées froides
Petit déjeuner salé
Petit-déjeuner
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Ingrédients

Métrique US
Courgettes
7 unités
gousse d'ail
1 unité
oignon
1 unité
concentré de tomate
70 grammes
Basilic
6 feuilles
petits pois
10 cuillères à soupe
œuf
7 unités
sel et poivre
herbes de Provence
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