Gratin de courgettes et de riz

Gratin de courgettes et de riz

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Voici un gratin de type familial qui pourra accompagner une viande ou un poisson mais que l’on pourra également servir en entrée ou en plat unique végétarien.

Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
35 min
Difficulté
Facile
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Entrées
Entrées chaudes
Gratins
Légumes
Plats
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Courgettes
3
oignon
1
Huile d'olive
3 cuillères à soupe
riz
1 verre
eau
20 centilitres
Bouillon cube de légumes
1
œuf
3
Gruyère rapé
200 grammes
Créme fraîche entière liquide
20 centilitres
  1. Dans une cocotte faire revenir à l'huile d'olive l'oignon finement émincé puis y ajouter les courgettes lavées et coupées en rondelles et faire cuire l'ensemble durant une dizaine de minutes.
  2. Y verser un verre de riz que l'on fait revenir 5mn.
  3. Ajouter l'eau et le bouillon Kub et laisser cuire doucement 10 à 15mn jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
  4. Préchauffer le four à 200°.
  5. Battre les oeufs en omelette que l'on ajoute aux courgettes et au riz, ainsi que la crème et 100g de fromage râpé.
  6. Verser le mélange dont on rectifie l'assasonnement dans un plat à gratin, puis le parsemer du reste de râpé et faire dorer au four pendant 15mn.
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Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
35 min
Difficulté
Facile
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Entrées
Entrées chaudes
Gratins
Légumes
Plats
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Métrique US
Courgettes
3 unités
oignon
1 unité
Huile d'olive
3 cuillères à soupe
riz
1 verre
eau
20 centilitres
Bouillon cube de légumes
1 unité
œuf
3 unités
Gruyère rapé
200 grammes
Créme fraîche entière liquide
20 centilitres
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