Flamiche aux poireaux

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Avec la flamiche on aura un plat typique du nord qui sera servi en entrée ou bien comme plat accompagné d’une bonne salade.

Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
35 min
Difficulté
Facile
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Entrées
Entrées chaudes
Plats
Tartes & quiches
Tartes et quiches
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Poireau
3
lait
10 centilitres
Crème liquide
10 centilitres
œuf
4
lardons
125 grammes
Rouleau de pâte feuilletée ou brisée
1
huile
sel et poivre
muscade
  1. Rincer les poireaux puis les couper en rondelles épaisses avant de les faire revenir doucement durant 15mn.
  2. Faire dorer les lardons puis les réserver en les mélangeant aux poireaux.
  3. Fouetter les oeufs auxquels on ajoute crème puis lait, sel, poivre et muscade.
  4. Préchauffer le four à 210°.
  5. Etaler la pâte dans un moule beurré puis piquer le fond à la fourchette et verser les poireaux, lardons et le mélange oeufs, crème et lait.
  6. Enfourner la tarte et la laisser cuire 30 à 35mn.
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30 min
Temps de cuisson
35 min
Difficulté
Facile
Parts
6 personnes
Coût
Type de repas
Entrées
Entrées chaudes
Plats
Tartes & quiches
Tartes et quiches
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Ingrédients

Métrique US
Poireau
3 unités
lait
10 centilitres
Crème liquide
10 centilitres
œuf
4 unités
lardons
125 grammes
Rouleau de pâte feuilletée ou brisée
1 unité
huile
sel et poivre
muscade
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