Madeleines à l’ancienne

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Les madeleines sont des biscuits traditionnels en Lorraine. C’est un délice au goûter mais également en accompagnement d’une salade de fruits ou d’un entremets.

Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
11 min
Difficulté
Facile
Parts
10 personnes
Coût
Type de repas
Biscuits
Cupcakes & Petits Gâteaux
Desserts
Goûter
Petit déjeuner sucré
Petit-déjeuner
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Oeufs
2
sucre en poudre
150 grammes
Levure chimique
2 cuillères à café
Farine
150 grammes
Beurre
125 grammes
zeste de citron
1/2
  1. Travailler les oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment de la crème.
  2. Incorporer la levure, la farine, le beurre ramolli et le zeste de citron râpé.
  3. Verser la pâte dans un moule à madeleines beurré et cuire à four 180° durant 11mn.
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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
11 min
Difficulté
Facile
Parts
10 personnes
Coût
Type de repas
Biscuits
Cupcakes & Petits Gâteaux
Desserts
Goûter
Petit déjeuner sucré
Petit-déjeuner
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Métrique US
Oeufs
2 unités
sucre en poudre
150 grammes
Levure chimique
2 cuillères à café
Farine
150 grammes
Beurre
125 grammes
zeste de citron
1/2 unité
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