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Originaire d’Espagne, la paëlla est un plat populaire devenu un incontournable lors des repas de grandes occasions avec la famille et les proches ! En effet, la paëlla est préparée à base de jus de poulet, de crustacés, de chorizo, de tomates, de poivrons, de safran et d’ail ! Une véritable explosion de saveurs ! Régalez-vous avec ce plat résolument espagnol !
- Difficulté
- Moyen
- Type de repas
-
Fruits de mer
Plats
Viandes
- Publiée par
- Publiée le
- mardi 25 septembre 2018
Ingrédients
- riz
- 500 grammes
- Filets de poulet
- 1 kilogramme
- Calamars
- 500 grammes
- Crevettes
- 15
- Chorizo
- 1
- Tomates
- 1 kilogramme
- moules
- 1 kilogramme
- Bouillon de vollaile
- 1 litre
- Poivrons
- 2
- Oignons
- 2
- gousses d'ail
- 3
- Huile d'olive
- 80 grammes
- Safran
- poivre, sel
- Prenez soin de nettoyer les moules.
- Lavez les poivrons.
- Sur une planche de cuisine, découpez le poulet en morceaux. Faites de même avec le chorizo et les poivrons.
- Pelez et les tomates ainsi que les oignons et l’ail. Ecrasez les tomates en purée, et découpez finement les oignons et l’ail.
- Faites chauffer de l’huile dans la poêle et fautes revenir le poulet.
- Versez-y les calamars ainsi que les oignons. Remuez vigoureusement.
- Incorporez ensuite les tomates, l’ail, ainsi qu’une pincée de safran. Assaisonnez de sel et de poivre. Continuez à mélanger.
- Laissez mijoter pour environ 5 minutes tout en remuant constamment. Versez ensuite le riz, le chorizo et le bouillon dans la poêle.
- Incorporez ensuite les crevettes et les moules et laissez mijoter pour une durée de 30 à 35 minutes avant de servir. Bon appétit !
- Difficulté
- Moyen
- Type de repas
-
Fruits de mer
Plats
Viandes
- Publiée par
- Publiée le
- mardi 25 septembre 2018
Ingrédients
- riz
- 500 grammes
- Filets de poulet
- 1 kilogramme
- Calamars
- 500 grammes
- Crevettes
- 15 unités
- Chorizo
- 1
- Tomates
- 1 kilogramme
- moules
- 1 kilogramme
- Bouillon de vollaile
- 1 litre
- Poivrons
- 2 unités
- Oignons
- 2 unités
- gousses d'ail
- 3 unités
- Huile d'olive
- 80 grammes
- Safran
- poivre, sel
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