Purée d’avocat

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L’avocat est très riche en matière grasse mais reste quand même très bénéfique pour la santé surtout pour le bon fonctionnement cardiovasculaire. Il prévient la constipation et facilite la digestion. Nous vous montrons comment réaliser une délicieuse purée d’avocat à savourer avec des tranches de pain croustillant.

Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
1 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Amuse-bouches
Apéritif
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Avocats
4
citron
1
Coriandre fraîche
1/2 bouquet
sel
1 pincée
Piment d'espelette
1 pincée
  1. Ouvrez les avocates et enlever le noyau. A l’aide d’une cuillère, enlever la chair sans percer la peau et déposer la dans un saladier
  2. Citronner le tout avec du jus de citron
  3. Ecraser l’avocat à l’aide d’une fourchette
  4. Ciselez la coriandre et incorporez la dans la chair des avocats. Saler le tout et ajouter un peu de poudre de piment d’Espelette.
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Temps de cuisson
1 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Amuse-bouches
Apéritif
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Ingrédients

Métrique US
Avocats
4 unités
citron
1 unité
Coriandre fraîche
1/2 bouquet
sel
1 pincée
Piment d'espelette
1 pincée
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