Recipe : Sablés Linzer à la confiture

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Ces sablés sont d’origine alsacienne et se confectionnent particulièrement durant les fêtes de fin d’année. On peut prévoir plusieurs confitures différentes et même les faire avec de la pâte à tartiner. Un régal pour petits et grands!

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 12 min
Difficulté: Facile
Parts: 10 personnes
Coût: €

Type de repas: Biscuits
Desserts
Goûter
Publiée par: meremichele
Publiée le: vendredi 25 janvier 2019

Ingrédients

Metric US

Beurre: 150 grammes; 0.67 tasse
Sucre: 50 grammes; 0.22 tasse
Extrait de vanille
jaune d'oeuf: 1; 1
Farine: 250 grammes; 1.79 tasses
Amandes en poudre: 50 grammes; 1.77 onces
Zeste de citron râpé: 1/4; 1/4
confiture
sucre glace

Mélanger dans un grand saladier le beurre ramolli avec le sucre et la vanille jusqu'à obtention d'une crème blanchâtre.
Ajouter ensuite la farine, les amandes en poudre et le zeste de citron.
Travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule que l'on met ensuite au réfrigérateur pendant au moins 30mn.
Fariner le plan de travail et abaisser la pâte qui ne doit pas être trop fine.
Préchauffer le four à 175°.
Faire cuire les sablés 12 à 15mn. Ils doivent rester blancs.
Mettre la confiture au milieu des grands sablés et coller dessus les plus petits et saupoudrer légèrement l'ensemble de sucre glace.