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Ce velouté pourra se confectionner aussi bien avec du potiron, que de la courge, de la citrouille, du potimarron… On pourra le servir seul ou avec des lardons ou même avec des noisettes concassées, dans une grande soupière ou des bols ou encore dans des petites cassolettes.
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 6 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Cocottes et cassolettes
Entrées
Entrées chaudes
- Publiée par
- Publiée le
- jeudi 26 avril 2018
Ingrédients
- potiron
- 1.5 kilogrammes
- pommes de terre
- 850 grammes
- gousses d'ail
- 3
- Crème fraîche liquide entière
- 25 centilitres
- Sel, poivre et muscade
- Faire chauffer une grande cocotte d'eau salée et y faire cuire le potiron, l'ail et les pommes de terre en gros morceaux durant 20mn.
- Egoutter puis mixer l'ensemble en incorporant la crème jusqu'à obtention d'un velouté.
- Corriger l'assaisonnement avec sel, poivre et muscade.
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 6 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Cocottes et cassolettes
Entrées
Entrées chaudes
- Publiée par
- Publiée le
- jeudi 26 avril 2018
Ingrédients
- potiron
- 1.5 kilogrammes
- pommes de terre
- 850 grammes
- gousses d'ail
- 3 unités
- Crème fraîche liquide entière
- 25 centilitres
- Sel, poivre et muscade
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