Recipe : Vidéo :Pommes de terre au four façon "gratin dauphinois"

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La pomme de terre au four est une recette incontournable dans de nombreuses cuisines du monde, et pour cause ! Cuite au four, cette recette pas chère et pratique est tellement rapide et facile à préparer ! Goody vous propose de confectionner une recette de pomme au four “à la façon d’un gratin dauphinois” !

On aime surtout :

sa saveur et sa texture en bouche : la chair moelleuse et le côté croustillant, vous retrouverez aussi tout le côté gratiné en bouche avec le fromage !
le fait qu’elle peut être utilisée comme plat principal ou comme accompagnement d’une viande.
L’assaisonnement qui rappelle le délicieux gratin du « Dauphiné » avec ses ingrédients traditionnels comme l’ail,la crème et la muscade.
Le principe de préparation : le même que les pomme au four, on utilise la pomme de terre entière avec une cuisson au four !

Voyez par vous-même en image ! Bon moment culinaire avec Goody !

Les étapes détaillées de la recette, ci-dessous :

Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Parts: 6 personnes
Coût: €

Type de repas: Féculents
Gratins
Plats
Publiée par: cassandre
Publiée le: mardi 29 octobre 2019

Ingrédients

Metric US

lait: 750 millilitres; 3.13 tasses
sel
Poivre
muscade
gousses d'ail: 4; 4
pommes de terre: 6; 6
crème: 100 millilitres; 100 millilitres
lait: 100 millilitres; 0.42 tasse
thym
Beurre doux: 50 grammes; 0.22 tasse

Mettre le lait à bouillir dans une casserole avec une pincée de sel, poivre et muscade.
Tailler l'ail en petit morceaux.
Éplucher vos pommes de terre et rincer les à l'eau.

Plonger vos pommes de terre et l'ail dans le lait bouillant et laisser cuire 20mins.
Retirer à l'écumoire les pommes de terre dans un plat à gratin.

Fendre les pomme de terres sur le dessus pour favoriser la cuisson à cœur.
Conserver 100g de lait et filtrer le restant du lait pour récupérer les morceaux d'ail.

Ensuite, ajouter le lait à la crème puis verser le mélange sur les pommes de terre.
Disposer le beurre en morceaux sur les pommes de terres et quelques brins d'herbes aromatiques.

Râper du fromage sur l'ensemble de votre plat.

Enfourner à 180°C pendant 40 minutes.
Arroser régulièrement les pommes de terre de sauce.

Contrôler la cuisson et veiller à bien faire gratiner le fromage.

Servir et déguster