Recipe : Poulet à l'orientale

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Savoureuse, digeste, facile à préparer, bon marché, pauvre en graisse mais bourrée de protéines la volaille est incontournable en cas de régime amaigrissant mais également pour les adeptes de la musculation en période de sèche. Afin d’éviter la monotonie, vous pourrez lui faire faire le tour du monde en lui ajoutant épices, fruits et légumes variés. haché

Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Parts: 6 personnes
Coût: €

Type de repas: Plats
Viandes
Publiée par: meremichele
Publiée le: vendredi 25 mai 2018

Ingrédients

Metric US

Escalopes de poulet: 600 grammes; 1.32 livres
gros oignon: 1; 1
gousses d'ail: 2; 2
Bouillon de poule dégraissé: 45 centilitres; 45 centilitres
Poivron vert: 1; 1
Grande boîte de tomates en pulpe: 1; 1
Grande boîte de pois chiches: 1; 1
feuille de laurier: 1; 1
Thym émietté: 1 cuillère à café; 1 cuillère à café
Cumin en poudre: 1 cuillère à café; 1 cuillère à café
Clou de girofle en poudre: 1 pincée; 1 pincée
sel et poivre

Faire revenir à la cocotte dans un peu d'huile d'olive le poulet découpé en 8 morceaux puis le réserver et faire revenir à leur tour oignon émincé et ail.
Ajouter 3 cuillères à soupe de bouillon de poule. Bien remuer et laisser cuire 5 mn.
Remettre le poulet dans la cocotte, le reste de bouillon, le poivron épépiné coupé en dés, la tomate en pulpe, les pois chiches, le thym, le laurier, le cumin, les 4 épices, le clou de girofle, le sel et le poivre.
Porter à ébullition puis laisser mijoter durant 25mn. Oter la feuille de laurier.
A part faire cuire la semoule puis la déposer dans un plat et verser par-dessus poulet et sauce.