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cuisson chou romanesco

Temps de Cuisson Chou Romanesco

Le chou romanesco est un chou-fleur magnifique d’origine italienne, on l’appelle aussi le « brocoli à pomme ». Avec sa forme particulière aux bouquets de forme fractale disposés en spirale, il embellit les assiettes… mais on se demande souvent comment le préparer et le faire cuire. Dans cet article dédié au temps de cuisson du chou romanesco, nous levons le mystère sur cet étrange légume design et un peu méconnu.

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