Onctueux, gourmand, adapté à toutes les occasions, le Hachis parmentier est un plat très populaire à travers le monde. Préparée principalement à base de pommes de terre et de viande de bœuf hachée, cette préparation culinaire est tantôt utilisée comme plat principal et tantôt comme entrée. Le Hachis parmentier offre un véritable plaisir gustatif grâce à ses nombreuses saveurs.
Vous êtes un amateur de plat riche en goût et consistant ? le hachis Parmentier fait parti des plats que vous adorerez à coup sûr ! Cependant, pour réussir ce plat, un des facteurs principaux à respecter est le temps de cuisson. Découvrons comment réaliser facilement cette recette !
Temps de cuisson hachis parmentier
Temps de cuisson du Hachis parmentier – 25 minutes au four
Ingrédients :
- Pomme de terre
- Viande de bœuf hachée
- Lait
- Beurre
- Poivre du moulin
- Muscade
- Sel
- Oignon
- Ail
- 5 tomates moyennes fraîches
- Herbes aromatiques (thym, persil, laurier, romarin)
Comment faire un Hachis parmentier ? :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une casserole et à feu doux, faire fondre du beurre et faire revenir un oignon moyen et 3 gousses d’ail.
- Lorsque l’ail et les oignons auront pris de la couleur, rajouter environ 600g de viande de bœuf hachée, sel, poivre et muscade. Laisser mijoter pendant 15 minutes, puis, rajouter les tomates coupées en dés, ainsi que les herbes aromatiques. Laisser cuire en veillant à ce que la consistance ne sèche pas.
- Entre temps, préparer la purée de pomme de terre: faire cuire 3 pommes de terre moyenne dans l’eau bouillante. Les éplucher et dans un grand saladier les écraser avec du beurre, du sel et rajouter du lait liquide graduellement jusqu’à l’obtention d’une purée onctueuse.
- Beurrer un plat à gratin rectangulaire ou ovale. Étaler d’abord la préparation de viande et ensuite de la purée de pomme de terre. Selon la quantité de préparation dont vous disposez, il est possible de superposer quelques couches de purée et de préparation de viande. Toutefois, le montage doit se terminer avec de la purée.
- Disposer par la suite quelques noisettes de beurre sur la préparation et enfourner le Hachis parmentier pendant 25 minutes à 180°C.
Quelle viande pour Hachis parmentier ?
Pour créer des variations de goût, un hachis parmentier peut être réalisé avec de la viande de porc ou de canard. La préparation est exactement la même et c’est tout aussi bon !
Vous êtes un amateur de fromage et vous désirez donner encore plus de goût à votre hachis parmentier ? parsemer la préparation de fromage râpé tel que du cheddar, du gruyère, du parmesan ou de l’emmental. Et si vous voulez rajouter du croustillant à votre plat, n’hésitez pas à recouvrir la préparation de chapelure.
Dégustez votre Hachis parmentier avec comme accompagnement une belle salade verte !
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