Gratin de courgettes et poivrons

Gratin de courgettes et poivrons

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Recette notée 4,00/5 par 3 personne(s)

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Voici un gratin coloré aux parfums du sud qui pourra se déguster en entrée ou comme plat.

Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
40 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Cocottes et cassolettes
Entrées
Entrées chaudes
Gratins
Légumes
Plats
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
oignon
1
Courgettes
3
Poivron rouge
1
thym
Huile d'olive
sel et poivre
Gruyère rapé
100 grammes
Beurre
50
Farine
50 grammes
lait
60 centilitres
sel et poivre
  1. Faire blondir à la cocotte à l'huile d'olive l'oignon émincé puis y ajouter le poivron en morceaux que l'on fait revenir 10mn.
  2. Verser les courgettes découpées en cubes, le thym et continuer à faire cuire ce mélange que l'on sale et poivre durant encore une dizaine de mn de sorte que le jus s'évapore .
  3. Préchauffer le four à 220°.
  4. Préparer la béchamel en faisant fondre doucement le beurre auquel on incorpore ensuite la farine.
  5. Fouetter puis verser petit à petit le lait et bien mélanger pour obtenir un mélange épais et homogène. Saler et poivrer.
  6. Dans le plat à gratin huilé, verser la moitié des légumes puis la béchamel, le reste de légumes et terminer par le fromage râpé.
  7. Faire gratiner au four pendant 15mn.
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Recette notée 4,00/5 par 3 personne(s)

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Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
40 min
Difficulté
Facile
Parts
4 personnes
Coût
Type de repas
Cocottes et cassolettes
Entrées
Entrées chaudes
Gratins
Légumes
Plats
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Métrique US
oignon
1 unité
Courgettes
3 unités
Poivron rouge
1 unité
thym
Huile d'olive
sel et poivre
Gruyère rapé
100 grammes
Beurre
50 unités
Farine
50 grammes
lait
60 centilitres
sel et poivre
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