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Voici un gratin coloré aux parfums du sud qui pourra se déguster en entrée ou comme plat.
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 4 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Cocottes et cassolettes
Entrées
Entrées chaudes
Gratins
Légumes
Plats
- Publiée par
- Publiée le
- vendredi 19 octobre 2018
Ingrédients
- oignon
- 1
- Courgettes
- 3
- Poivron rouge
- 1
- thym
- Huile d'olive
- sel et poivre
- Gruyère rapé
- 100 grammes
- Beurre
- 50
- Farine
- 50 grammes
- lait
- 60 centilitres
- sel et poivre
- Faire blondir à la cocotte à l'huile d'olive l'oignon émincé puis y ajouter le poivron en morceaux que l'on fait revenir 10mn.
- Verser les courgettes découpées en cubes, le thym et continuer à faire cuire ce mélange que l'on sale et poivre durant encore une dizaine de mn de sorte que le jus s'évapore .
- Préchauffer le four à 220°.
- Préparer la béchamel en faisant fondre doucement le beurre auquel on incorpore ensuite la farine.
- Fouetter puis verser petit à petit le lait et bien mélanger pour obtenir un mélange épais et homogène. Saler et poivrer.
- Dans le plat à gratin huilé, verser la moitié des légumes puis la béchamel, le reste de légumes et terminer par le fromage râpé.
- Faire gratiner au four pendant 15mn.
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 4 personnes
- Coût
- €
- Type de repas
-
Cocottes et cassolettes
Entrées
Entrées chaudes
Gratins
Légumes
Plats
- Publiée par
- Publiée le
- vendredi 19 octobre 2018
Ingrédients
- oignon
- 1 unité
- Courgettes
- 3 unités
- Poivron rouge
- 1 unité
- thym
- Huile d'olive
- sel et poivre
- Gruyère rapé
- 100 grammes
- Beurre
- 50 unités
- Farine
- 50 grammes
- lait
- 60 centilitres
- sel et poivre
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