![Rôti de porc](https://cdn.goody.buzz/media/20190101174017/Recette-roti-de-porc-.jpg)
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Cette recette de rôti de porc est savoureuse et surtout facile à préparer ! Pour obtenir une chair tendre et fondante, il est conseillé de laisser reposer la viande quelques minutes après la cuisson. Voyons ensemble la recette.
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 60 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 2 personnes
- Coût
- €
Ingrédients
- Rôti de porc
- 1 kilogramme
- vin blanc sec
- 20 centilitres
- petits oignons blancs
- 24
- miel
- 4 cuillères à soupe
- Beurre doux
- 30 grammes
- sel
- 1 pincée
- Préparez vos morceaux de porcs et dans une cocotte, faites dorer la chair sur toutes les faces, avec du beurre fondu dans la cocotte. Assaisonnez de poivre et de sel.
- Ensuite, rajoutez le vin blanc à la cuisson. Recouvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pour une durée de 30 minutes.
- Vous pouvez ensuite incorporer les oignons et laisser mijoter une fois de plus pendant environ 20 minutes.
- Une fois que les 20 minutes sont écoulées, enlevez les oignons ainsi que le porc en utilisant un écumoire. Couvrez le récipient d’aluminium et réservez au chaud.
- Dans une cocotte, rajoutez du miel et remuez. Lorsque la sauce au miel commence à réduire, rajoutez un peu de vin blanc en fin de cuisson.
- Vous pourrez ensuite commencer à découper le rôti en tranches (à vous de décider de la façon dont vous allez couper, finement ou en grosse tranches.)
- Entourez votre rôti d’oignons et nappez-le tout avec de la sauce.
- Servez chaud ! Vous pouvez accompagner votre rôti de porc avec des spaghettis, du risotto, des brochettes de légumes ou encore un bon gratin !
- Vous pourrez également accorder le plat avec un bon vin de Bourgogne comme le Santenay Rouge, ou encore un vin tel que le Bourgueil Rouge ! Bonne dégustation !
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 60 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 2 personnes
- Coût
- €
Ingrédients
- Rôti de porc
- 1 kilogramme
- vin blanc sec
- 20 centilitres
- petits oignons blancs
- 24 unités
- miel
- 4 cuillères à soupe
- Beurre doux
- 30 grammes
- sel
- 1 pincée
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