Le chapon, jeune coq castré et engraissé afin que sa chair soit plus plus tendre et juteuse qu’une volaille normale est une véritable star des fêtes de fin d’année. Temps de cuisson, étapes à suivre : suivez tous nos conseils sur Goody pour réussir la cuisson du chapon sur Goody !
Avec son chapeau tout rond, d’un blanc velouté ou d’un beau marron crémeux, sa peau lisse ce champignon tendre et savoureux est facilement reconnaissable. Super facile à cuisiner,à la poêle, au four ou à la casserole, découvrez tous les temps de cuisson du champignon de Paris avec Goody.
Avec leur délicieuse chair rose iodée, les crevettes sont des crustacés qui ne manquent pas de style dans nos assiettes. Goody vous donne toutes les astuces pour faire cuire vos crevettes roses de la meilleure manière qui soit : les différents modes de cuisson et tous les temps de cuisson des crevettes expliqués pas à pas.
Crevettes bouillies, sautées à la poêle, grillées, frites on se régale avec ce petit trésor des mers ou d’eau douce.
Préparer votre boudin noir sans le faire éclater : tout un challenge ! Mais ne vous inquiétez pas, Goody vous accompagne pas à pas pour réussir la cuisson de votre boudin noir.
Le fenouil, aliment fétiche qu’on associe volontiers avec le poisson pour sa saveur anisée, peut se consommer de diverses manières : cru, cuit, craquant ou fondant, dans des desserts comme avec les plats salés.
Goody vous invite à découvrir tous les temps de cuisson du fenouil et ses différents modes de cuisson pour vous (ré)approprier ce légume trop peu utilisé en cuisine.
L’épinard peut se déguster cru comme cuit, haché ou en branches. Les modes de cuisson à la vapeur ou à la poêle sont recommandés afin de préserver aux mieux les qualités nutritionnelles de l’épinard frais. Tous les temps de cuisson de l’épinard dans notre article.
Variété de chou d’hiver, le chou de Bruxelles en cuisine se consomme cuits à l’eau, à la vapeur, sautés à la poêle, rôtis au four ou en gratin. Retrouvez toutes les astuces pour une cuisson optimale de vos choux de Bruxelles selon ses différents modes de cuisson dans cet article « Temps de cuisson choux de Bruxelles ».
Préparer un œuf d’autruche relève du défi culinaire, en effet l’œuf d’autruche est le plus gros œuf produit par un animal sur terre. En cuisine, il se cuisine à la coque, en omelette ou brouillé. Quel temps de cuisson pour l’œuf d’autruche et comment le cuisiner ? Bienvenue sur notre page Goody dédiée à la cuisson des œufs d’autruche.
Originaire du Nord de la France (de la Lorraine comme son nom l’indique subtilement ?), la quiche lorraine est l’une des recettes de quiches les plus populaires en France et dans le monde.
Suivez tous nos conseils pour la cuisson de ce véritable patrimoine culinaire.
Que serait la gastronomie sans ce poisson gras divin qu’est le saumon ? On aime sa chair rosée parfumée et les nombreuses possibilités pour le préparer en cuisine : à la poêle, à la vapeur, en papillote, cuit au four entier ou à basse température, poché au court-bouillon.
