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Un classique de la cuisine indienne que ce curry délicieusement parfumé et très simple à mitonner.
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 8 personnes
- Coût
- €€
- Type de repas
-
Plats
- Publiée par
- Publiée le
- mardi 11 septembre 2018
Ingrédients
- Epaule d'agneau désossée
- 2
- oignon
- 2
- Pomme verte
- 1
- tomates concassées en boîte
- 400 grammes
- Lait de coco
- 6 décilitres
- Curry en poudre
- 2 cuillères à soupe
- Dose de safran
- 1
- Curcuma
- 2 cuillères à café
- huile
- Découper l'agneau en gros cubes et les faire dorer à l'huile.
- A part faire revenir durant 3mn les oignons ainsi que la pomme hachés finement puis y ajouter les tomates en petits dés.
- Incorporer toutes les épices qui auront été préalablement mélangées dans un bol.
- Verser le lait de coco et ajouter la viande.
- Saler et faire mijoter tout doucement pendant 45mn.
- Servir avec un riz basmati.
- Temps de préparation
- 20 min
- Temps de cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 8 personnes
- Coût
- €€
- Type de repas
-
Plats
- Publiée par
- Publiée le
- mardi 11 septembre 2018
Ingrédients
- Epaule d'agneau désossée
- 2 unités
- oignon
- 2 unités
- Pomme verte
- 1 unité
- tomates concassées en boîte
- 400 grammes
- Lait de coco
- 6 décilitres
- Curry en poudre
- 2 cuillères à soupe
- Dose de safran
- 1 unité
- Curcuma
- 2 cuillères à café
- huile
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