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Cette recette de boulettes est parfaite dans une sauce tomate pour vos plats de pâtes. Du poulet ou du porc peut être utilisé comme alternative au bœuf haché.
- Difficulté
- Facile
- Coût
- €
- Type de repas
-
Les bases
Les bases Cuisine
Plats
Viandes
- Publiée par
- Publiée le
- vendredi 18 janvier 2019
Ingrédients
- Haché de boeuf
- 800 grammes
- Oeufs
- 3
- tranches de pain de mie
- 2
- Bouquet garni avec thym, laurier et romarin
- 1
- gousse d'ail
- 1
- lait
- 120 millilitres
- sel
- Poivre
- huile
- Verser le lait dans un bol. Émietter le pain et mettre à tremper dans le lait.
- Écraser l'ail et ciseler finement le bouquet garni.
- Dans un saladier mélanger les oeufs, la viande, le bouquet garni ciselé, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Égoutter le pain avec les doigts, ajouter et malaxer.
- Former des boulettes avec la paume de la main.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen.
- Faire cuire les boulettes dans l'huile en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
- Difficulté
- Facile
- Coût
- €
- Type de repas
-
Les bases
Les bases Cuisine
Plats
Viandes
- Publiée par
- Publiée le
- vendredi 18 janvier 2019
Ingrédients
- Haché de boeuf
- 800 grammes
- Oeufs
- 3 unités
- tranches de pain de mie
- 2 unités
- Bouquet garni avec thym, laurier et romarin
- 1
- gousse d'ail
- 1 unité
- lait
- 120 millilitres
- sel
- Poivre
- huile
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