Recipe : Poêlée de légumes à la poitrine fumée

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Epluchez la patate douce et ensuite coupez en morceaux.
Coupez les choux de Bruxelles en 4 morceaux.
Dans une sauteuse chauffée à feu avec un filet d'olive faites revenir la patate douce et les choux de Bruxelles 15-20 minutes, en mélangeant régulièrement jusqu'a ce que la patate douce soit tendre..
Pendant le temps de cuisson des légumes, préparez l'ail ( pelez et hachez finement ), la poire ( épluchez et coupez en morceaux ).
Coupez la poitrine fumée en morceaux.
Ciselez la coriande.
Dans la sauteuse avec les légumes cuits ajoutez la poitrine fumée, l'ail et la poivre et faites les revenir pour quelques minutes jusqu'a ce que la poitrine soit dorée. Salez et poivrez.
Servez la poêlée tiède parsemée de coriande.