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Le cookie est un biscuit originaire des Etats Unis confectionnés avec des brisures ou pépites de chocolat noir mais on peut aussi remplacer le chocolat noir par du blanc ou incorporer des morceaux de chocolat en tablette.

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 12 min
Difficulté: Facile
Parts: 6 personnes
Coût: €

Type de repas: Biscuits
Desserts
Goûter
Publiée par: meremichele
Publiée le: samedi 27 février 2021

Ingrédients

Metric US

Farine: 220 grammes; 1.57 tasses
Sucre: 170 grammes; 0.76 tasse
Bicarbonate de soude: 1/2 cuillère à café; 1/2 cuillère à café
Levure chimique: 1/2 cuillère à café; 1/2 cuillère à café
sel: 1 pincée; 1 pincée
Beurre: 110 grammes; 0.49 tasse
œuf: 1; 1
jaune d'oeuf: 1; 1
Extrait de vanille: 2 cuillères à café; 2 cuillères à café
Pépites de chocolat noir: 150 grammes; 0.88 tasse

Faire ramollir le beurre à température ambiante.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
Incorporer ensuite le beurre mou et malaxer à la main por obtenir un mélange sablé.
Ajouter l'oeuf, le jaune, les pépites de chocolat et la vanille. Mélanger et mettre 15mn au réfrigérateur.
Les sortir du four et les laisser refroidir.
Confectionner des petites boules de pâte que l'on pose sur une tôle à four beurrée ou un tapis en silicone et faire cuire 12mn jusquà ce que les cookies soient légèrement dorés.