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- Temps de préparation
- 15 min
- Temps de cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 2 personnes
- Coût
- €
Ingrédients
- porc haché
- 200 grammes
- Bœuf haché
- 200 grammes
- oignon
- 1
- œuf
- 1
- lait
- 30 grammes
- Thym seché
- 1 pincée
- Huile d'olive
- sel
- Beurre
- 20 grammes
- Farine
- 30 grammes
- lait
- 100 millilitres
- Bouillon
- 150 millilitres
- branche de thym
- 1
- branches de persil
- 1
- Poivre
- sel
- Préchauffez le four à 220°C.
- Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Dans un saladier, mélangez la viande, l'oeuf, la chapelure et l'oignon. Versez doucement le lait en mélangant tout doucement. Salez, poivrez, ajoutez du thym.
- Formez les petites boulettes avec la préparation à la viande et disposez-les directement dans un plat à four. Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Préparez la sauce blanche. Dans une poêle faites fondre le beurre. Versez doucement la farine et mélangez pendant 2-3 minutes. Toujours en mélangeant, versez le lait et ensuite le bouillon. Salez, poivrez, ajoutez du thym et poursuivez la cuisson en mélangant encore quelques minutes pour épaissir la sauce.
- Au bout de 20 minutes de cuisson des boulettes, sortez le plat du four. Versez la sauce sur les boulettes et remettez le plat au four pour 5 minutes.
- Servez les boulettes à la sauce blanche parsemé de persil accompagnées de la purée de pommes de terre.
- Temps de préparation
- 15 min
- Temps de cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Parts
- 2 personnes
- Coût
- €
Ingrédients
- porc haché
- 200 grammes
- Bœuf haché
- 200 grammes
- oignon
- 1 unité
- œuf
- 1 unité
- lait
- 30 grammes
- Thym seché
- 1 pincée
- Huile d'olive
- sel
- Beurre
- 20 grammes
- Farine
- 30 grammes
- lait
- 100 millilitres
- Bouillon
- 150 millilitres
- branche de thym
- 1 unité
- branches de persil
- 1 unité
- Poivre
- sel
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