Salade de lentilles au maquereau fumé et oeuf

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Temps de préparation
30 min
Difficulté
Facile
Parts
2 personnes
Coût
Type de repas
Entrées
Entrées froides
Légumes
Oeufs
Plats
Poissons
Salades
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
lentilles
150 grammes
Maquereau fumé
100 grammes
Echalote
1
Oeufs
2
Concombre
1/5
Huile d'olive
1/5 cuillère à soupe
vinaigre
1 cuillère à café
moutarde
1 cuillère à café
sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
  1. Dans une casserole remplie d'eau froide non salée faites cuire les lentilles en suivant les indications sur l'emballage.
  2. Rincez et coupez en petits cubes le concombre.
  3. Pelez et émincez finement l'échalote.
  4. Coupez le maquereau en morceaux.
  5. Dans un bol, préparez une vinaigrette en mélangant la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre, poivre et sel.
  6. Dans une petite casserole d'eau bouillante faites cuire les oeufs à la coque selon vos goûts. Ensuite passez-les sous l'eau froide et ôtez les coquilles.
  7. Dans un saladier, mélangez les lentilles avec le concombre, l'échalote, le maquereau et la vinaigrette.
  8. Servez la salade de lentilles au maquereau dans les assiettes. Disposez dessus les oeufs coupés en deux.
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Parts
2 personnes
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Type de repas
Entrées
Entrées froides
Légumes
Oeufs
Plats
Poissons
Salades
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Ingrédients

Métrique US
lentilles
150 grammes
Maquereau fumé
100 grammes
Echalote
1 unité
Oeufs
2 unités
Concombre
1/5 unité
Huile d'olive
1/5 cuillère à soupe
vinaigre
1 cuillère à café
moutarde
1 cuillère à café
sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
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