Oeuf rôti (dizef roti morisien)

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Recette notée 5,00/5 par 1 personne(s)

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Les œufs rôtis, plus connu sous le nom de « dizef roti » à l’île Maurice est une star de l’apéro. Les œufs sont rôtis dans un mélange d’épices aromatiques, pour réveiller la gourmandise.

Cette recette est réalisable dans très peu de temps. Les œufs rôtis s’accompagnent d’une sauce pimentée.

Difficulté
Facile
Parts
8 personnes
Coût
Type de repas
Amuse-bouches
Apéritif
Publiée par
Publiée le

Ingrédients

Metric US
Oeufs
10
sauce soja
10 cuillères à soupe
Anis étoilé
5
Baton de cannelle
2
clou de girofle
10
vin rouge
10 cuillères à soupe
Sucre roux
4 cuillères à soupe
sel
1 cuillère à soupe
  1. Faire bouillir les oeufs.
  2. En attendant, dans la casserole, mélangez tous les ingrédients : vin rouge, sauce de soja, batons de cannelle, clou de girofle, anis étoilé, sucre roux, sel.
  3. Une fois les oeufs bouillis, laissez-les refroidir dans l'eau froide.
  4. Lorsque les oeufs sont complètement refroidis, déposez-les dans le mélange de la casserole.
  5. Laissez les oeufs cuire à feu très doux, en les retournant régulièrement.
  6. La préparation sera prête lorsque les oeufs auront pris une belle couleur et seront bien vernis.
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Difficulté
Facile
Parts
8 personnes
Coût
Type de repas
Amuse-bouches
Apéritif
Publiée par
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Ingrédients

Métrique US
Oeufs
10 unités
sauce soja
10 cuillères à soupe
Anis étoilé
5 unités
Baton de cannelle
2 unités
clou de girofle
10 unités
vin rouge
10 cuillères à soupe
Sucre roux
4 cuillères à soupe
sel
1 cuillère à soupe
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