Envie d’une recette de saison ? Sélectionnez les meilleurs produits frais et locaux : fruits et légumes de saison, viande et poisson du marché du coin, salade du jardin, légumes d’hiver ou fromage de saison et en avant pour préparer une recette culinaire d’exception dans votre cuisine ! Notez que la cuisine de saison est souvent la plus économique et la plus saine ! N’oubliez pas de vous procurer votre calendrier des fruits et des légumes de saisons pour tout savoir sur les ingrédients à sélectionner pour vos menus et ainsi éviter d’acheter des produits hors-saison, souvent fades et sans goûts. N’oubliez pas que ce ne sont pas que les fruits et légumes qui sont soumis à la saisonnalité mais aussi la viande, le poisson et même le fromage !
Recettes de printemps
Le temps des cerises et des oiseaux qui gazouillent dans les arbres. Le temps où on a besoin de se rebooster après les mois d’hiver, de se débarrasser des kilos en trop pris après les fêtes, de refaire le plein d’énergie avec des recettes saines, détox et vitaminés. Pour concocter vos petites recettes printanières, pensez léger, léger, léger : risotto aux asperges, souris d’Agneau ou viande de Veau, tartelette printanière de légumes croquants, velouté de morilles et clafoutis de cerises, il y a de quoi déguster!
Recettes d’été
L’été, le temps des barbecues, de la viande grillée, des apéritifs à l’extérieur, des piques niques, des salades fraicheurs, des soupes froides, des gaspachos de tomates, des quiches, du taboulé, des jus de fruits frais et des recette de glaces et sorbets à gogo mais aussi des pâtisseries aux fruits : tarte aux fraises, tartelette de framboise, gâteau à l’abricot. Savourez l’été avec des recettes rafraîchissantes et saines et surtout n’oubliez pas de vous hydrater.
Recettes d’automne
L’heure à la récolte du potager, l’été indien parfois, le temps des cueillettes de champignons et de châtaignes dans les sous-bois, le temps des marmites dans les cuisines et des citrouilles dans les jardins. L’heure ou le temps se rafraîchit, ou la nature se pare de milles couleurs et où on a des envies de confitures, de morilles ou de girolles, de velouté de potiron avec des croûtons, de gratins de courgettes, de pommes de terre gratinées, de tagliatelles aux cèpes et toutes les délicieuses recettes traditionnelles qui font de cette saison un moment inoubliable.
Recettes d’hiver
L’hiver, c’est la saison où l’on enfile des pulls, des gros manteaux et ou l’on se pare d’un bonnet parfois. C’est le temps où l’on a besoin de calories pour lutter contre le froid, le temps des soupes de légumes, des potages et des boissons chaudes, des chocolats chauds qui nous réchauffe le cœur. Mais c’est aussi le moment des fêtes et des repas conviviaux autours de la table : raclette, fondue savoyarde, crêpe party ! C’est le temps du chocolat, des fruits de mer, des huîtres et des menus de fêtes. Les recettes de Noel sont d’ailleurs une véritable institution comme la dinde aux marrons, les cakes, les pâtes de fruits, les bûches de Noël, le fois gras, le saumon,les paillotes et les petites douceurs sucrées! Sur Goody, découvrez des milliers d’idées pour votre cuisine de saison et concoctez des centaines de recettes gourmandes tout au long de l’année. Un vrai régal !